Author: aomsin

การทำอาหาร อย่างเมนูต้ม สิ่งสำคัญเครื่องปรุงที่เราจะต้องใส่ลงไปนั้นก็จะเป็นซุปก้อนหรือจะเป็นซุปผงแบบสำเร็จรูปที่จะมีให้เราได้เลือกซื้อกันในหลายๆรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นซุปที่เป็นรสหมู ไก่ น้ำซุปต้มยำ หรือในรสชาติอื่นๆที่จะนำมาทำอาหารได้อย่างรวดเร็วให้ความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น เป็นที่นิยมของในหลายๆบ้าน เพราะวิธีการทำนั้นง่ายมากๆเลย ทำการต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปซึ่งรสชาติน้ำซุปที่ได้มานั้นก็จะใกล้เคียงกับน้ำซุปที่ได้เคี่ยวแบบปกติ แต่วิธีการแบบนี้ก็จะใช้เวลาที่นาน การที่เรานำซุปก้อนหรือผงมาเป็นตัวช่วย ก็จะช่วยประหยัดเวลาไปได้มาก แต่รู้หรือไม่ว่าสำหรับซุปก้อนหรือซุปผงที่นำมาใส่ลงไปในน้ำซุปนั้น จะมีส่วนผสมเหล่านี้อยู่มาก ซึ่งถ้าหากว่าเราทานเข้าไปปริมาณมากๆ สะสมอยู่ในร่างกายนานวันเข้า ก็จะไม่ดี กับด้านสุขภาพอย่างแน่นอน ซุปก้อนหรือซุปผง ที่ทานกันอยู่บ่อยๆ 1 มีเกลือเป็นส่วนผสมที่ 16-32 เปอร์ เซ็นต์ จะเป็นส่วนประกอบหลัก ปริมาณที่มากที่สุดที่ผสมอยู่ในซุปก้อนหรือซุปผงที่ใส่ลงไปในน้ำซุป 2 …

เปิดส่วนประกอบของผงซุปก้อน บอกเลย ถ้ารู้แล้วจะกินน้อยลง Read More

หนึ่งในปัจจัย 4 ชนิดที่สำคัญต่อชีวิตมนุษย์ ก็คืออาหาร และการทานอาหารที่ดีนั้นก็ต้องไม่มากเกินไป ไม่น้อยเกินไป เลือกสรรให้อยู่ในความพอดี ซึ่งอาหารแต่ละอย่างก็ให้คุณให้โทษต่างกัน ซึ่งแพทย์จีนได้เตือนมาว่า อาหาร 10 ชนิดนี้ไม่ควรกินเยอะเกินไป 1. ไข่เยี่ยวม้า เป็นไข่สีดำที่หน้าตาอาจไม่ค่อยรับประทาน ทว่าถ้าใครได้ลองแล้วก็ต้องเป็นอันติดใจ แม้ไข่เยี่ยวม้า จะเป็นไข่ แต่มันกลับมีสารตะกั่วแฝงอยู่เยอะมาก หากทานเยอะหรือบ่อยเกินไป พิษจากสารตะกั่วอาจย้อนกลับมาทำร้ายเธอได้ การดูดซึมแคลเซียมของร่างกายจะลดน้อย ก่อให้เกิดภาวะขาดแคลเซียม และโรคกระดูกก็จะถามหา 2. ปาท่องโก๋ ของกินเล่นรองท้องยามเช้า ที่เข้าคู่กันดีเหลือเกินกับน้ำเต้าหู้และโจ๊กหมูร้อนๆ ข้อเสียอย่างแรกก็คือการเป็นของทอดที่ในบางเจ้าก็อาจจะใช้น้ำมันซ้ำในการทอด รวมถึงในกระบวนการการทำปาท่องโก๋นั้น …

แพทย์จีนเตือน อาหาร 10 ชนิดนี้ถึงจะอร่อยแต่ก็อันตราย Read More

แตงกวา ขึ้นชื่อว่าเป็นผักยอดนิยมของคนในบ้านเรา มักจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียว หรือเอามาจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย ยิ่งนำมาทานกับลูกชิ้นทอด บอกเลยว่าเข้ากันมาก 1 ทานแตงกวาบ่อยๆ แตงกวาจะช่วยทดแทนน้ำเปล่าในแต่ละวันที่ร่างกายควรได้รับน้ำได้ ซึ่งถ้าหากเราไม่ได้รับน้ำเพียงพอ เรายังมีแตงกวาที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึงร้อยละ 90 และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย 2 การทานแตงกวาจะช่วยให้อุณหภูมิในร่างกายของเราเย็นลง เหมาะสำหรับใครที่รู้สึกร้อน คลายร้อน การทานแตงกวาแล้วจะรู้สึกสดชื่นมากกว่าที่เป็นอยู่แน่นอน 3 การทานแตงกวาบ่อยๆ จะช่วยให้ผิวพรรณของคุณดูชุ่มชื่น และยังช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนจากการถูกแดดนานๆ แต่จะต้องทานเยอะๆ หรือจะสามารถนำเอาแตงกวาไปบดให้ละเอียด แล้วก็นำมาพอกผิวพอกตัว พอกหน้าก็ได้เช่นกัน 4 ช่วยลดสารที่ร่างกายไม่ต้องการ เนื่องจากในแตงกวานั้นมีส่วนประกอบสำคัญที่เปรียบเสมือนเป็นไม้กวาด …

รู้แล้วอย่าไปเขี่ยทิ้งเชียวนะ ลองเปิดใจให้แตงกวา Read More

“กลิ่นปาก” ใครๆก็ไม่อยากมี แต่มีจะทำยังไงดี บางคนหาวิธีแก้แทบตาย ลองทุกอย่างแล้วก็ยังไม่หาย ทั้งที่ความจริงแล้ว กลิ่นปากเนี้ยส่วนใหญ่เกิดจากอาหารที่เรากินเข้าไป แล้วมันเข้าไปสะสมในปากและฟัน ถ้าเกิดไม่ได้ทำความสะอาดที่ดีพอ มันจะกลายเป็นปัญหาสะสมกลายเป็นเชื้อแบคทีเรีย ก่อให้เกิดกลิ่นเหม็น รวมไปถึงเป็นสาเหตุของโรคในช่องปากด้วย อย่างแรกเราต้องทำความเข้าใจกับกลิ่นปากก่อน กลิ่นเหม็นในช่องปากสามารถแยกออกได้ 4 แบบ ดังนี้ 1. กลิ่นที่เกิดจากฟัน 2. กลิ่นที่เกิดจากโรคปริทันต์และซอกเหงือก 3. ที่เกิดจากด้านหลังของลิ้น 4. กลิ่นที่เกิดจากการสูบบุหรี่ คราวนี้ไปดูกันว่านอกจากรักษาความสะอาดแล้วการรับประทานอาหารชนิดไหนที่สามารถช่วยลดกลิ่นปากได้บ้าง 1.  โยเกิร์ต โปรไบโอติกส์ ในโยเกิร์ต จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น …

รู้หรือไม่ กลิ่นปากแก้ได้ด้วยอาหารเหล่านี้ Read More

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนชอบดื่มกัน ยิ่งอากาศร้อนๆดื่มน้ำมะพร้าวสัก 1 แก้วแบบเย็นๆสดชื่น ก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้นมีความสดชื่นแล้วยิ่งได้ทานคู่กับเนื้อมะพร้าวแล้วก็ ให้ความอร่อยให้ความถูกใจกันอย่างมาก น้ำมะพร้าวนั้น นอกจากที่จะให้ความสดชื่นแล้วนั้น ประโยชน์ที่เราได้รับจากน้ำมะพร้าวมีอยู่มากมาย เรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ น้ำมะพร้าวควรดื่มในปริมาณเท่าไหร่ และควรดื่มในเวลาไหน ถึงจะได้รับประโยชน์ที่สูงสุด ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว – ในน้ำมะพร้าวนั้นจะมีเอสโตรเจนที่เป็นฮอร์โมน มีส่วนช่วยในเรื่องของการทำให้ผิวพรรณดูมีความกระจ่างใส และดูสดใสเปล่งปลั่งขึ้น มีน้ำมีนวลขึ้นได้อย่างเป็นธรรมชาติ น้ำมะพร้าวนั้นจะแนะนำให้ ดื่มกันในช่วงเวลาเช้าของวัน เพราะจะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้ – ในน้ำมะพร้าวจะมีส่วนที่สำคัญกับร่างกาย มีความสามารถในการสร้าง คอลลาเจน และอิลาสตินให้กับผิวพรรณของเรา จะช่วยทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น มีความเต่งตึงมีความกระชับมากยิ่งขึ้น จะช่วยในการชะลอการเกิดริ้วรอยบนผิว …

กินผิดมาตั้งนาน มาดูวิธีกินมะพร้าว แบบถูกต้องกัน Read More

ถ้าพูดถึงของกินอร่อยๆ เวลาที่เราไปเดินตลาดนัด หนึ่งในนั้นคงต้องมีเมนู ไข่ปลาหมึก อย่างแน่นอน แต่เราทราบกันหรือเปล่าว่า จริงๆ แล้ว ไข่ปลาหมึก มันเป็นไข่ปลาหมึกจริงหรือเปล่า ปลาหมึก ก็เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ทั่วไป โดยมีทั้งเพศผู้และเพศเมีย คุณอาจคิดว่า ไข่ปลาหมึกก็มาจากการที่ตัวเมียวางไข่น่ะสิ แต่คุณคิดผิด เพราะไข่ปลาหมึกที่เรากินกันเอร็ดอร่อยนั้นมาจากสิ่งนี้ จริงๆแล้วไข่หมึกเนื้อใสๆ ขาวๆ เป็นฝัก เป็นพวง ที่เรากินกันทุกวัน มันไม่ได้มาจากการวางไข่ของหมึกตัวเมียแต่อย่างใด แต่ว่ามันคืออวัยวะส่วนหนึ่ง “อวัยวะสืบพันธุ์” นั่นเอง ซึ่งส่วนที่เป็นเนื้อก้อนกลมๆใส นิยมมาชุบแป้งทอด ส่วนนั้นมันคือ รังไข่ของเพศเมีย มีหน้าที่ในการผลิตสารหุ้มไข่รวมไปถึงสารอาหารที่จำเป็นสำหรับตัวอ่อนของหมึกที่จะฟักในภายภาคหน้า ส่วนที่เป็นเนื้อขาวขุ่น …

เปิดความจริงไข่ปลาหมึก ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน ถ้ารู้รับรองตกใจแน่นอน Read More

1. ลอดช่องสิงคโปร์ อย่างแรกคือขนมไทย เส้นสีเขียว ราดกะทิ โรยน้ำแข็ง หอมเย็นชื่นใจ เรียกสั้นๆ ก็ลอดช่อง ซึ่งเจ้าลอดช่องเนี่ย จริงๆ แล้วก็เป็นขนมพื้นบ้านที่กินกันทั่วทั้งแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี่ล่ะ และเชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจากอินโดนีเซีย แต่ความแปลกคือในบ้านเรา มีลอดช่องสิงคโปร์ได้ไง! ความจริงแล้ว คำว่า “สิงคโปร์” นี้ไม่ได้หมายถึงประเทศสิงคโปร์หรอก แต่มันมาจากชื่อร้าน “สิงคโปร์โภชนา” ที่คิดค้นขึ้นในช่วงปี 2504 ขายหน้าบริเวณโรงภาพยนตร์สิงคโปร์ บนถนนเยาวราชนั่นเอง 2. ขนมโตเกียว แพนเค้กสุดกรอบ ไส้เค็ม ไส้หวาน …

เมนูพวกนี้ชาวต่างชาติงง แต่คนไทยไม่งง เพราะมีที่ไทยที่เดียว Read More

ปลา เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ทำได้ทั้ง ต้ม ผัด นึ่ง ทอด หลากหลายเมนูมากๆ เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของทารก เด็ก ผู้สูงอายุ รวมถึงผู้ป่วยที่ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะเนื้อปลามีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เมื่อเนื้อปลาสุกมันจะแยกออกเป็นชิ้นๆตามมัดของกล้ามเนื้อเกี่ยวพัน ทำให้เนื้อปลานุ่ม และไม่เหนียวเหมือนเนื้อสัตว์ เคล็ดลับการนึ่งปลาไม่ให้คาว 1. เลือกของสด ปลาที่จะนำมานึ่งควรจะต้องเป็นเนื้อปลาที่สดใหม่ และผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างดี โดยวิธีดูว่าเนื้อปลาสดหรือไม่ให้ดูที่ – ตาปลา เปิดโตเต็มที่ ใส ไม่ลึกโบ๋หรือขุ่นเป็นสีเทา – เกล็ด สีสดใสเป็นมันเงา …

ถ้ารู้แบบนี้ทำตั้งนานแล้ว เคล็ดลับนึ่งปลาแล้วไม่คาวแบบร้านร้านดัง Read More

สิ่งดีๆที่จะเป็นประโยชน์นำมามอบให้กับทุกๆท่านกัน เพื่อนๆรู้กันหรือไม่ว่าสำหรับผลไม้ต่างๆที่เราได้ทานกันอยู่เป็นประจำนั้นจะมีสรรพคุณที่ดีที่จะสามารถช่วยในการขับของเสียรวมไปถึงสารพิษต่างๆที่ได้สะสมอยู่ในร่างกายของเราให้ถูกขับออกมาได้ แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นผลไม้ทุกชนิดนะคะ มีผลไม้อยู่ 5 ชนิดนี้จะใช้ประโยชน์ที่ดีมีสรรพคุณที่เด่น ดี กับสุขภาพร่างกายของเรา ช่วยในการขับของเสียต่างๆที่ได้สะสมให้ถูกขับออกมา ผลไม้ 5 ชนิด มากประโยชน์ 1. แอปเปิ้ล เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อที่สุด สำหรับช่วยในการขับของ เสีย ออกจากร่างกายเลยก็ว่าได้ แอปเปิ้ลนั้นจะมีสารชนิดที่สำคัญหลายชนิด ดีกับร่างกาย มี เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้น ใยไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ ที่มีชื่อ เพคทินจะช่วยในการ ขับสารพิษและของเสียในร่างกายให้ถูกขับออกมา และยังมีเส้นใยมากจะทำหน้าที่ทำความสะอาดในส่วนของลำไส้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น …

รู้ไว้ผลไม้ 5 อย่าง ช่วยบำรุงร่างกายให้ดีขึ้น Read More

ในชีวิตของคนเรา เชื่อว่าทุกคนคงต้องผ่านการตอกไข่ด้วยตัวเองมาเกิน 1 ครั้ง ซึ่งก็คงจะเห็นว่า ไข่แดงของไข่ไก่แต่ละฟอง มักมีสีแตกต่างกัน อาจจะอ่อนบ้าง เข้มบ้าง และคนส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยจะได้สนใจมันเท่าไหร่ แต่รู้ไหมสัของไข่นั้นบ่งบอกคุณภาพของมันด้วยนะ   ไข่แดงที่สีออกไปทางเข้ม จนเกือบกลายเป็นสีส้ม ความจริงไม่ใช่ไข่ที่ไม่สด ไม่ใหม่ แต่เป็นไข่ที่ออกมาจากก้นของแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงมาอย่างดีเยี่ยม ใกล้ชิดธรรมชาติ ได้รับความอิสระตามสัญชาตญาณของไก่ หากจะเปรียบเทียบ ก็คงเหมือนกับคุณแม่ที่ได้กินแต่อาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อครรภ์และลูกน้อย ได้อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี ก็อารมณ์ดี ลูกออกมาก็จิตใจแจ่มใส   ส่วนไข่ที่สีออกเหลืองไปจนถึงเหลืองอ่อน เป็นผลผลิตที่ได้จากแม่ไก่ในฟาร์มปิด ถูกเลี้ยงในกรง ไม่เจอธรรมชาติ ไม่เจอแดดเจอตะวัน และผิดจากธรรมชาติที่ควรจะเป็นของไก่ ดังนั้นแล้ว ไข่แดงที่สีเข้มกว่า …

รู้ไหม สีไข่นั้นบอกคุณภาพได้ Read More