เปิดสูตรต้นตำหรับร้านดัง กับเมนูไก่ทอดเกลือ ทำยังไงให้อร่อย ลูกค้าติดใจ

วัตถุดิบ

1.ปีกกลางไก่ 400 กรัม
2.แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/2-1 ช้อนชา
4.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก

วิธีทำ

นำปีกกลางไก่ที่ล้างน้ำ ทำความสะอาดผ่าออกแบ่งเป็น 2 ชิ้นทั้งหมดเทลงในภาชนะสำรับผสม

ใส่เกลือตามลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยแป้งทอดกรอบ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง

จากนั้นก็นำปีกไก่ลงไปทอด

ทอดไฟปานกลางไปเรื่อยๆ

ทอดจนเหลืองกรอบ

เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาใส่กระชอน

พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

เสิร์ฟกินคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มแจ่ว

ความอร่อยพร้อมแล้ว

จิ้มน้ำจิ้มแจ่วแล้วลิ้มลองความกรอบอร่อยเลย