มาทำไก่ทอดโค้ก ฉบับอร่อยถึงเนื้อด้วยงบประหยัดราคาไม่แพง

วัตถุดิบ

1.ปีกกลางไก่ 300 กรัม
2.น้ำโค้กหรือน้ำเป๊ปซี่ 500 มล.
3.ซีอิ้วขาวหรือซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันสำหรับทอด 250 มล.

วิธีทำ

หมักปีกไก่ด้วย ซอสปรุงรสและพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ 10-30 นาที

ตั้งกระทะ เทน้ำมันเปิดไฟกลาง

เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำปีกไก่ลงไปทอด

ทอดไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ ใช้ไฟกลางเหมือนเดิม

พลิกกลับไก่อีกด้านทอดต่อไปให้สุกทั้งสองด้าน

ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบ

จากนั้นตักไก่ขึ้นใส่กระชอน เทน้ำมันออก

พักไก่ที่ทอดให้สะเด็ดน้ำมัน

ใส่น้ำโค้กลงไปในกระทะ

เคี่ยวน้ำโค้กไปเรื่อยๆ

จนน้ำโค้กข้นเหนียว

นำปีกไก่ที่พักไว้เทลงไปในกระทะ

ผัดให้น้ำโค้กเคลือบและซึมเข้าเนื้อของปีกไก่ให้ทั่ว

ปิดเตา

ตักใส่จาน

จะได้ไก่ทอดโค้กที่ไม่แฉะมาก กรอบนอกนุ่มใน

พร้อมเสิร์ฟ

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมลิ้มรสความอร่อย