แจกสูตร ข้าวจี่แบบดั้งเดิม ลงทุนไม่เยอะแต่ทำขายกำไรงาม

ข้าวจี่ ถือเป็นเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวจะจี่ข้าวผิงไฟกัน แต่ว่าในทุกวันนี้ข้าวจี่มีหลากหลายแบบมาก และนิยมทานกันอย่างแพร่หลาย วันนี้เราเอาสูตรการทำข้าวจี๋แบบง่ายๆมาฝากกันค่ะ รับรองทำง่าย ติดใจแน่นอน

ส่วนผสม

เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กะทิ ½ ถ้วย
ข้าวเหนียวนึ่ง 500 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำกะทิผสมเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย เสร็จแล้วเทลงชามข้าวเหนียวนึ่งสุกที่เตรียมไว้ นวด ๆ ให้กะทิเข้าไปในข้าว แนะนำเททีละน้อยเพื่อไม่ให้แฉะจนเกินไปนะ

2. ทำการปั้นข้าวเหนียวที่ผสมกะทิเสร็จแล้วให้เป็นแผ่น ๆ หนาหน่อยสัก 1 นิ้ว เสียบไม้หรือไม่ต้องเสียบก็ได้

3. นำไข่มาตีปรุงรสเล็กน้อย ตี ๆ ๆ ให้เรียบร้อย

4. เอาข้าวเหนียวที่ปั่นเสร็จแล้วมาย่างบนไฟอ่อน ๆ พอข้าวเริ่มเหลืองก็นำมาชุปในชามไข่จากนั้นก็กลับไปย่างอีกครั้ง พอสุกก็ทานได้เลย

อีกหนึ่งสูตรที่ใครกินก็ต้องติดใจ

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่ๆ
ไข่
เกลือ หรือ ซีอิ้วขาว
น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. นำข้าวเหนียวร้อน ๆ มาเตรียมไว้ หากใช้ข้าวเก่าก็ต้องอุ่นเสียก่อนข้าวจะได้นุ่ม

2. เอาไข่มาตี ส่วนปริมาณนั้นกะเอาจากจำนวนข้าวเหนียวที่จะทำเลย อย่าลืมปรุงรสไข่ด้วยเกลือ

3. ปั้นข้าวเหนียวให้เป็นแผ่นหนา ๆ หรือจะหาพิมพ์กดขนมมาทำเป็นรูปต่าง ๆ

4. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้ร้อนก็เอาข้าวเหนียวชุปไข่ที่ตีไว้นำไปจี่ในกระทะได้เลย ด้านละ 3 นาที ไฟอ่อน ๆ พอข้าวเหลือง สุก หอม ก็พลิก กลับอีกด้านจี่เหมือนกันพอสุกครบ 2 ด้าน ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้ว

ข้าวจี่ นั้นประยุกต์ทำได้หลายสูตรตามความชอบเลย ส่วน ที่เราได้มาแบ่งปันนั้นเป็นการทำแบบง่าย ๆ ที่นิยมทำขายกัน และคนก็นิยมทานกันด้วยราคาขายไม่แพง 5 – 10 บาทเท่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของข้าวจี่ด้วย