ลองทำกุ้งชุบแป้งทอด ทำกินติดใจทั้งบ้าน

วัตถุดิบ

1.กุ้งทะเลหั่นแบ่งครึ่งตัว 300 กรัม
2.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยแกง
3.แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ
4.พริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดใหญ่
6.น้ำเย็น 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมแป้งทอดกรอบกับกุ้งในภาชนะผสม

คลุกเคล้ากับกุ้งให้เข้ากัน

ใส่น้ำเย็นลงไป

คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

คลุกเคล้าเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้

ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง

นำกุ้งที่ผสมแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วตัวกุ้ง

ชุบกุ้งกับเกล็ดขนมปังจนครบ

พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงทอด

ใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยๆ

ทอดจนสุกเหลืองกรอบ

ตักขึ้นพักใส่กระชอน

พักให้สะเด็ดน้ำมัน 

เทกุ้งที่ทอดเสร็จใส่ภาชนะที่มีฝาปิด

ใส่พริกปาปริก้าตามลงไป

ปิดฝาเขย่าให้ทั่ว

เขย่าจนพริกปาปริก้าเคลือบกุ้งทั้งหมดแล้ว

จัดใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟ

หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ เช่นน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส

ลิ้มรสความกรอบอร่อยได้เลบ