สปริงเคิลส์คือสิ่งที่ไว้โรยเพื่อตกแต่งเบเกอรี่ให้ดูมีสีสันและน่าทานขึ้น อีกทั้งยังทำให้ดูมีราคาเพิ่มขึ้นอีกด้วย แต่ถ้าซื้อก็ค่อนข้างมีราคาแพง วันนี้เราเอาสูตรมาฝากค่ะ ใช้ส่วนประกอบแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้น
ส่วนผสม
- น้ำตาล ไอซิ่ง 1 ถ้วยครึ่ง
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด1/2 ช้อนชา (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)
- สีผสมอาหารแบบเจล
วิธีการทำ
1. ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยลงในชาม สำคัญคือต้องร่อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กๆ เพราะจะทำให้แตกเวลาขึ้นรูป
2. ใส่น้ำเชื่อม และน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำตาลที่ผสมไว้
3. ตีจนเนื้อเนียน คุณสามารถเติมน้ำทีละช้อนชาได้หากต้องการ เมื่อเนียนแล้วให้ใส่น้ำตาล ไอซิ่งที่เหลือผสมลงไป
4. แบ่งไอซิ่งเป็นก้อนๆ ตามชอบ แล้วผสมสีผสมอาหารจนได้สีที่ต้องการ
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงบีบที่มีหัวทิป 3, 4 หรือ 5 แล้วบีบเป็นเส้นตรงลงบนกระดาษรองอบ ไม่ต้องกังวลว่าพวกมันจะคดเคี้ยวหรือเป็นคลื่น เพราะยังไงคุณก็จะต้องตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆอยู่ดี ปล่อยให้แห้งข้ามคืน
6. เมื่อสปริงเคิลส์แห้งแล้วให้ตัดออกเพื่อน้ำมาตกแต่งบนขนมของคุณ
