แจกสูตรยำวุ้นเส้นโบราณ แซ่บถึงเครื่อง อร่อยถึงใจ ทำกินได้ ทำขายกำไรงาม

สวัสดีค่ะ วันนี้เราเอาสูตรของยำวุ้นเส้นโบราณมาฝากกันค่ะ เมนูนี้ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ มาลองทำกันตามสูตรนี้เลยค่ะ

เริ่มด้วย เจียวกระเทียมให้หอม คั่วพริกแห้ง คั่วถั่วลิสง ทอดกุ้งแห้ง แล้วพักไว้ก่อน

นำวุ้นเส้นแช่น้ำ จากนั้นลวกพอสุก คลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้

ซอยหอมแดง พริกขี้หนูสวน ต้นหอมผักชี เตรียมไว้

ลวกกุ้ง หมูสับ ตามชอบ

มาถึงขั้นตอนยำ จะใส่เครื่องปรุงลงไปเลย แล้วยำคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ ค่อยๆชิมไปด้วยก็ได้นะคะ หรือจะทำน้ำยำแยกไว้ก็ได้ แล้วแต่สะดวก

ทำน้ำยำ

ใช้พริกขี้หนูสวนซอย ปริมาณตามปริมาณความแซ่บตามที่ชอบ มะนาว 4 ส่วน น้ำปลา 3 ส่วน น้ำตาลทราย 1.5 ส่วน (สามารถปรับสัดส่วนได้ตามความชอบ)

ใส่หมูสับ กุ้ง น้ำยำลงคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ จากนั้น ต่อด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมผักชีลงตามไป

ตักใส่จาน ปิดท้ายด้วย ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งทอด พริกทอด