ลองทำ ติ่มซำเห็ดหอมย่างหมูสับ อร่อยถูกใจแน่นอน

วันนี้มาชวนมาทำติ่มซำน่ารักแบบง่ายๆ อร่อยด้วย กับ “ติ่มซำเห็ดหอมย่างหมูสับ” หอมกรุ่นกลิ่นเห็ดหอม อร่อยพอดีคำ ทำง่ายมากๆ เหมาะกับทุกคน เห็ดหอมสดดอกใหญ่ตัดก้านออก แล้วนำเนื้อหมูสับที่ปรุงรสหมักด้วยแป้งข้าวโพดจนเหนียวนุ่มมายัดลงบนเห็ดหอมแล้วนำไปย่างร้อนๆ รสชาติดีงามมาก เมนูนี้ต้องจัดต้องทำกันแล้วค่ะ

วัตถุดิบ

เนื้อหมูสับ 500 กรัม

เห็ดหอมสดดอกใหญ่ 6-7 ดอก

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกไท 1 ช้อนชา

รากผักชี + ก้านผักชี

วิธีทำ

• นำเนื้อหมูสับและส่วนผสมอื่นๆ ทั้ง แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไท ราก/ก้านผักชี มาผสมและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• นำเห็ดหอมตัดก้านออก แล้วนำเนื้อหมูปรุงรสที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ (ประมาณ 1 ช้อนชาพูน) มาแปะลงในเห็ดหอม

• เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ถาดทนความร้อนทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย (แนะนำน้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม) จากนั้นนำเห็ดหอมที่ใส่เนื้อหมูลงไป มาวางเรียงบนถาด

• นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟปานกลางในการย่างประมาณ 170-185 องศา ประมาณ 10-13 นาที ก็จะได้เห็ดหอมหมูสับย่างสุกทั่ว

เมื่อย่างเสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีบนหน้าหมูสับพร้อมทานได้เลย

เคล็ดลับ

• สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อผสมอื่นๆ ได้

• แนะนำให้ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสพริก หรือถ้าชอบรสจัดก็สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้ ได้รสชาติอร่อยมาก

• หากไม่สะดวกย่าง สามารถนำเห็ดหอมไปนึ่งได้

“ติ่มซำเห็ดหอมหมูสับย่าง” เป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำที่ทำง่าย อร่อยมาก ทั้งหน้าตาก็ดูน่าทาน เหมาะกับทุกคนทุกวัย เพิ่มสีสันในการทานเห็ดหอมให้อร่อยมากยิ่งขึ้น อยากให้ทุกคนไปลองทำกันจ้า