ส่วนผสม
- ปลาดุกทะเลหั่นเป็นแว่น
- พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า
- กระเทียม
- กระชายซอย
- ใบมะกรูดและใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
วิธีทำ
1.นำพริกกับกระเทียมไปโขลกแล้วนำไปผัดให้หอมค่ะ ปริมาณตามแล้วแต่ชอบค่ะพอดีบ้านเราไม่ค่อยชอบทานเผ็ดกันเท่าไหร่
ผัดจนหอมนำเนื้อปลาดุกทะเลที่เตรียมตามลงไป เติมน้ำเพิ่มอีกนิด ใจร่มๆนะคะรอจนปลาเริ่มสุก
2.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยตามความชอบ ถ้าน้ำแห้งไปเติมเข้าไปอีกได้นะคะ จากนั้นใส่กระชายกับพริกสดลงไปคะ
3.ขั้นตอนสุดท้ายค่ะ ใส่ใบมะกรูดและโหระพาค่ะ
เรียบร้อยแล้วค่ะ
