Author: PANG

ม่ต้องมีหม้อเหล็ก หรือ หม้อดิน แบบร้านอาหาร ภัตตาคาร ก็สามารถทำให้น่ารับประทานได้ รับรองว่า เส้นนุ่มอร่อยไม่ง้อร้าน ทำกินเองได้ง่าย ๆ แน่นอน กุ้งอะไรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ? ทำกุ้งอบวุ้นเส้น ควรใช้กุ้งตัวใหญ่ ๆ เพื่อให้ได้กุ้งเนื้อแน่น ๆ น่ารับประทาน  และ สามารถซึมซับรสชาติของน้ำปรุงได้เป็นอย่างดี โดย กุ้ง ที่แนะนำให้ใช้ เช่น กุ้งขาว กุ้งแชบ๊วย กุ้งแม่น้ำ เป็นต้น โดยก่อนผัด ควรใช้กรรไกรตัดหนวด ขา …

จริงหรือไม่? กิน “ไข่ดิบ” ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ “ไข่” มีประโยชน์หลายอย่างจากสารอาหารมากมายที่อยู่ในไข่ แต่ก็มีหลายความเชื่อจากไข่ที่ถูกบ้าง ไม่ถูกบ้าง โดยเฉพาะเรื่องของการกิน “ไข่ดิบ” จริงหรือไม่? กิน “ไข่ดิบ” ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ผศ.พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร แพทย์ประจำสาขาวิชาโภชนวิทยาและชีวเคมีทางการแพทย์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า การกิน “ไข่ดิบ” เพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางเพศนั้น เป็นเรื่อง “ไม่จริง” ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ดูดซึมง่าย ไม่มีไขมัน ดังนั้นเวลาที่เรามีกิจกรรมทางร่างกายใดๆ …

โรคร้ายรักษาได้ด้วย “มะเขือพวง” 1. โรคเบาหวาน มีการศึกษาวิจัยพบว่า เครื่องดื่มน้ำมะเขือพวงสามารถลดระดับอนุมูลอิสระในเลือดของหนูที่เป็นโรคเบาหวานได้ ทำให้ไขมันไม่ดี และระดับน้ำตาลในเลือดลดลง  ดังนั้นการให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานมะเขือพวงระหว่างการรักษาจะช่วยได้มากเลยทีเดียว 2. โรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกล็ดเลือด งานวิจัยในแคเมอรูนพบว่า เมื่อนำมะเขือพวงสกัดผสมแอลกอฮอล์มาทดลองกับหนู ปรากฎว่าอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตลดลง พร้อมทั้งยังสามารถหยุดการรวมตัวของเกล็ดเลือดด้วย ดังนั้งจึงช่วยให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกล็ดเลือดมีอาการที่ดีขึ้นได้ 3. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ในปีพ.ศ. 2551 มีงานวิจัยนำมะเขือ 11 ชนิดในประเทศไทยมาสกัดหาสารต้านอนุมูลอิสระ ผลปรากฎว่า มะเขือพวงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดามะเขือทุกชนิด 4. แผลในกระเพาะอาหาร ในปี 2551 กลุ่มวิจัยในประเทศแคเมอรูนพบว่า มะเขือพวงสามารถต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ เพราะในมะเขือพวงมีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์และไทรเทอร์พีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารจากแอลกอฮอล์หรือความเครียดได้ …

ดื่มน้ำเย็น อันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ? ร้อนๆ อย่างนี้ ไม่ให้ดื่มน้ำเย็นได้อย่างไร จริงไหมคะ? ไม่ว่าจะน้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำชา หรือแม้กระทั่งเบียร์ที่หลายคนก็แอบเติมน้ำแข็งเข้าไปด้วย ถึงแม้ว่าจะแช่เย็นมาจากในตู้เย็นแล้วก็ตาม บางคนอาจเคยได้ยินว่า น้ำเย็นเป็นอันตรายต่อร่างกาย แล้วที่เราดื่มๆ กันอยู่นี่เป็นอันตรายกับร่างกายมากขนาดไหน หรือจริงๆ แล้วไม่ใช่เรื่องจริง มาหาคำตอบกันค่ะ น้ำเย็น ทำร้ายร่างกายได้อย่างไร? ถ้าเอาง่ายๆ เลย การดื่มน้ำเย็นจัดในเวลาอันรวดเร็ว อาจทำให้เกิดอาการ brain freeze หรืออาการเย็นจี๊ดขึ้นสมอง ปวดศีรษะไปชั่วขณะได้ (คนที่เป็นโรคไมเกรนจะมีโอกาสเกิดอาการนี้ง่ายกว่าคนปกติ) …

“แมลงทอด” อร่อยดี มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กินได้ 5 ประโยชน์สุดล้ำของ “แมลงทอด” 1. โปรตีนสูงงงงงง  แมลงดิบแค่ 100 กรัม มีโปรตีนถึง 9-65 กรัมเลยทีเดียว ขึ้นอยู่กับชนิดแมลงที่คุณกิน แมลงที่ให้โปรตีนมากที่สุดคือ ตั๊กแตนปาทังก้า และแมงมัน นั่นเอง โปรตีนที่ได้จากแมลงใกล้เคียงกับโปรตีนที่ได้จากไข่ไก่ 1 ฟอง หรือหมูบด เนื้อไก่ 100 กรัมเลยเชียว แต่หนอนไหมเป็นแมลงที่มีโปรตีนคุณภาพดีมากที่สุดนะ 2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล …

เคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียว เชฟบอกเคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียว เชฟบอกเคล็ดลับ ทำกุ้งธรรมดาให้กลายเป็นกุ้งแก้วใส เนื้อเด้ง ทำง่ายนิดเดียวยุคนี้อาหารที่ได้รับความนิยมอ ย่ างมากเห็นจะไม่พ้นกลุ่มอาหารบุฟเฟ่ต์ ชาบู ห มูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรเด็ดของแต่ละเจ้าแตกต่างกันออกไป อ ย่ า งเช่นเมนูกุ้งที่เราจะนำมาเสนอกันในวันนี้ เป็นการทำกุ้งธรรมดาให้เป็นกุ้งเด้ง เนื้อกรอบนุ่มทานอร่อย สูตรเดียวกับร้านชื่อดังเป๊ะ จะอร่อยและมีขั้นตอนการทำอ ย่ า งไร เราได้เก็บมาฝากกันในบทความนี้แล้วจ้า …