เมนูอาหารทะเลเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบในการทาน และอาหารทะเลที่ดีที่อร่อยนั้นแน่นอนว่าจะต้องใส่ใจในเรื่องของความสดใหม่ การกินอาหารทะเลที่มีความสดใหม่มาทานนำมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆ ก็จะให้ความอร่อย เพราะจะให้เนื้อที่ เด้งให้รสชาติที่หวานแบบธรรมชาติ และยิ่งได้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อย เป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบและติดใจอย่างมาก
เวลาที่ได้ไปตลาดสด ก็มักจะซื้ออาหารทะเลมาเก็บใส่ตู้เย็นกันเอาไว้ เพื่อที่จะเอาไว้ทำเมนูอาหารต่างๆ เพราะสามารถทำได้ กันในหลากหลายเมนูกันเลย แต่ในบางครั้งที่ได้ซื้อมาแล้วนำมาประกอบในเมนูอาหารไม่หมด เอาไว้ในตู้เย็นไม่กี่วันก็ไม่ สดใหม่แล้ว เนื้อไม่เด้งรสชาติไม่อร่อยเหมือนในตอนแรกๆ
วันนี้เราจะได้นำเคล็ดลับสำหรับการเก็บอาหารทะเลกุ้งมาฝากกัน เก็บเอาไว้ให้มีความสดใหม่ เก็บเอาไว้ได้นานอยู่ได้นานเป็นปีเนื้อก็ยังสดใหม่ เนื้อก็ยังเด้งอร่อยอยู่
ขั้นตอนก็ง่ายมาก
1 อุปกรณ์ที่ต้องใช้สำหรับการเก็บกุ้งก็คือ ขวดน้ำพลาสติก ใช้เป็นขวดน้ำพลาสติก ล้างน้ำทำความสะอาดให้ดีเป็นขวดที่ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป เอาขนาดที่กำลังดี นำขวดน้ำไปล้างด้วยน้ำเปล่าและวางผึ่งเอาไว้ให้แห้ง
2 กุ้งที่ซื้อมาจากตลาดสดนั้น ไม่ต้องปอกเปลือก แค่นำไปล้างน้ำเปล่า ทำความสะอาด 2-3 รอบให้กุ้งสะอาดดี
3 ในส่วนของขั้นตอนถัดมาเราจะแบ่งกุ้งมาใส่ลงไปในขวดที่เตรียมเอาไว้ ใส่ลงไปทีละตัว จะแนะนำกันว่าไม่ต้องใส่จนเต็มขวดหรือแน่นมากจนเกินไป ใส่ลงไปแค่ พอดีและเติมน้ำเปล่าสะอาดใส่ลงไปจนเต็มขวด ปิดฝาให้สนิทแช่ไว้ในช่องฟรีซในตู้เย็นได้เลย
4 เวลาที่จะนำกุ้งออกมาทำในเมนูอาหารก็ให้นำขวด กุ้งที่แช่ช่องฟรีซมาละลายน้ำแข็ง เทกุ้งออกมาแล้วนำมาปอกเปลือกดึงเส้นดำๆออกให้หมด ล้างน้ำเปล่าสะอาดแล้วนำไปประกอบในเมนูอาหารได้ตามปกติ
กุ้งของคุณที่ได้จากการแช่ฟิตนั้น ก็จะมีความสดใหม่ เนื้อไม่เละเนื้อยังมีความเด้ง ยังมีรสชาติที่ดีอยู่เหมือนเดิม
