ฟักทองนิยมทำมาทำเมนูอาหาร สามารถทำได้ทั้งเมนูคาวและเมนูของหวาน ฟักทองนั้นจะเป็นพืชตระกูลมะระชนิดไม้เถาขนาดใหญ่ จะมีผิวลักษณะที่ขรุขระ เนื้อข้างในจะเป็นสีเหลืองนิ่ม มีเม็ดขาวๆแบนๆติดอยู่ภายใน ฟักทองต้มจำนวน 100 กรัม จะได้ 26 กิโลแคลอรี่
ทานฟักทองได้เป็นประจำในทุกๆวัน นำมาต้มนำมานึ่ งทานอยู่บ่อยๆ ร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์ได้รับส า ร อาหารต่างๆที่ดีมากๆจากฟักทอง
เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอที่สูงมาก รวมถึงสารอาหารประเภทฟอสฟอรัส มีวิตามินซี แคลเซียม แป้ง และที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารชนิดหนึ่ง ที่จะช่วยในการต้านอนุมูลอิสระจะมีอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับการเกิดมะเร็งได้ ช่วยดูแลหัวใจ และยังมีเบต้าแคโรทีนที่จะช่วยชะลอวัยได้ดีด้วย
ป้องกันปัญหาที่เกี่ยวกับในเรื่องของผิวหนัง และเกี่ยวกับอาการเมื่อยล้า ในส่วนของข้อต่อต่างๆหัวเข่า กระดูกได้อย่างดี
เปลือกฟักทอง

ในส่วนของเปลือกฟักทองนั้น ทานฟักทองทั้งเปลือกจะสามารถช่วยกระตุ้นให้อินซูลิน ในร่างกายออกมา ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิตในร่างกายนั่นเอง เพื่อที่จะป้อง กันปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเบาหวานความดันโลหิต มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาช่วยสร้างเซลล์ใหม่เข้ามาทดแทนเซลล์เก่าที่เสียได้ ก็จะทำให้ระบบต่างๆมีการทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น
ใบอ่อนฟักทอง

ใบอ่อนฟักทองมีวิตามินเอสูง เท่ากับเนื้อฟักทอง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ดีกับสุขภาพร่างกาย
ดอกฟักทอง

ดอกฟักทองนั้นเต็มไปด้วยวิตามินเอ มีธาตุแคล เซียม ฟอสฟอรัส และยังมีวิตามินซีอยู่ด้วย
เมล็ดฟักทอง

เมล็ดของฟักทองจะประกอบไปด้วยแป้ง ฟอสฟอรัส วิตามินมีโปรตีน รวมทั้งสารอาหารชนิดที่เรียกว่าคิวเคอร์บิติน จะช่วยจัด การกับพยาธิตัวตืดได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ยังช่วยในการขับปัสสาวะ มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทช่วยปรับสมดุลร่างกายได้ดี
รากฟักทอง

นำรากของฟักทองมาต้มดื่ม จะช่วยบรร เทาอาการไอได้ดีและช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงขึ้น
ฟักทองอาหารเพื่อคุณผู้หญิงทั้งหลาย หากคุณผู้หญิงท่านใดที่ต้องการจะทำให้น้ำหนักตัวลดลงการทานฟักทองถือได้ว่าเป็นตัวช่วยที่ดี เพราะมีปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สูง มีไขมันน้อย ทั้งยังได้รับวิตามินต่างๆที่ร่างกายมีความต้องการด้วย ซึ่งจะเป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนัง ทำให้ผิวพรรณมีความขาว กระจ่างใสขึ้นได้ดูมีออร่าขึ้น
สูตรมาร์คหน้าฟักทอง สำหรับสาวผิวแห้ง
ฟักทองต้มนำมาบดผสมรวมกับน้ำเล็กน้อย ผสมน้ำมันมะกอกลงไปคนให้เข้ากัน ล้างหน้าให้สะอาดพอกหน้าทิ้งเอาไว้ 20 นาที ครบเวลาแล้วล้างหน้าออกด้วยน้ำสะอาดและตามด้วยน้ำเย็น จะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว และยังช่วยกระชับรูขุมขนบนใบหน้า

สูตรมาร์คหน้าฟักทองสำหรับผิวมัน
ฟักทองต้มบดผสมรวมกับน้ำบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย ล้างหน้าให้สะอาดนำส่วนผสมนี้มาพอกหน้าทิ้งเอาไว้ 20 นาที แล้วล้างหน้าออกด้วยน้ำเปล่าสะอาด น้ำสุดท้ายล้างด้วยน้ำเย็น หรือจะใช้เป็นฟักทองบดผสมกับไข่ขาว พอกหน้าทิ้งเอาไว้ 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเปล่าสะอาด จะช่วยลด ปัญหาในเรื่องของสิวบนผิวหน้าได้