โดยธรรมชาติของคนไทยนั้น มักชื่นชอบการรับประทานอาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นรสเผ็ด หวาน มัน เค็ม คนไทยก็จัดเต็มทุกรสชาติกันแบบจัดจ้าน เมนูอาหารไทยจึงอุดมไปด้วยอาหารรสจัด แต่เท่านั้นยังไม่พอ เรายังมักเติมรสชาติด้วยซอส หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพิ่มอีกด้วย
วันนี้เราก็จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปถอดสูตร “น้ำพริกน้ำปลา” จากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังร้านหนึ่ง สาธิตวิธีโดยคุณ ฟูม่อน จากเพจ Happy Edible ความสุขที่กินได้ เพื่อทำเครื่องปรุงรสที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของมื้ออาหารให้อร่อยจัดจ้านไว้ทานเองที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วเราไปชมกันได้เลยครับ
น้ำปลาพริก ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ร้านนึง อร่อยจนต้องกลับมาทำกินที่บ้าน
(โดยคุณ ฟูม่อน)
ปกติฟูม่อนจะไม่ค่อยชอบเดินห้าง หรือกินข้าวร้านฟาสต์ฟู้ด แต่เมื่อเดือนก่อนมีไปบริจาคเลือด กดรับบัตรคิวเสร็จ ก็เลยลงมาหาร้านข้าวกิน ก่อนขึ้นไปบริจาคเลือดตอนเที่ยง
เลยสั่งเมนูตามที่เห็น และด้วยความที่ห้างเพิ่งเปิดเลยเหลือบไปเห็นถ้วยน้ำปลาพริกในมุมเครื่องปรุง มีความน่าทานมากเลยตักมาถ้วยเล็กๆ 1 ถ้วย พอได้ลองทานแล้ว แบบว่า เฮ้ย!!! หอม อร่อย มันไม่เค็มเกินไป พริกก็หอม รสดี้ดี ติดใจน่ะ
โดยส่วนตัวจะ ไม่ทานเค็มพร่ำเพรื่อ แต่แบบว่า ติดใจเนอะ และก็ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะต้องมารีวิวน้ำปลาพริก
กลับมาบ้าน เลยลองทำบ้าง โดยใช้พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก และกระเทียมไทย ซอยให้ละเอียด ใส่น้ำปลา บีบมะนาวนิด นี่มันใช่เลย
น้ำปลาพริกสูตร copy ร้านดัง พอทานกับเมนูสิ้นคิดแบบ ไข่เจียวหนานุ่ม และข้าวสวย มีแค่ 3 อย่างนี้ บอกคำเดียวเลยค่ะ ฟินสุดๆ
