ข่าวอาหาร

เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันได้ไม่ยากเลย ด้วยวิธีการทำแคบหมูแสนอร่อย สำหรับใครที่ชื่นชอบก็ต้องขอบอกเลยว่าจะพลาด กันไปไม่ได้สำหรับในสูตรนี้ เพราะเป็นสูตรที่ค่อนข้างทำตามได้ง่ายมากๆ จะใช้ส่วนผสม 3 อย่างเท่านั้นเอง และที่สำคัญนั้นมาพร้อมเคล็ดลับวิธีการที่จะทอดอย่างไรไม่ให้อมน้ำมันเยิ้ม ไม่ให้ทำลายสุข ภาพ สามารถนำไปทานเล่นๆเป็นกับแกล้มหรือจะทานคู่กับน้ำพริกต่างๆก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี ส่วนผสมในการทำ 3 อย่าง – ใช้หนังหมูติดมั นจำนวน 7 ขีด – เกลือปรุงรสปริมาณ​ 1​/4 ช้อนโต๊ะ​ – น้ำส้มสายชู​ 1​ ช้อนโต๊ะ ได้เตรียมส่วนผสมข้างต้นทั้ง 3 …

จดไว้เลยสูตรทำแคปหมูไม่อมน้ำมัน กรอบนาน Read More

ปัจจุบันเนื้อส่วนมากก็มักจะแช่แข็งไว้ในช่องฟรีซเป็นเวลานาน และเวลาที่จะนำเนื้อเหล่านั้นออกมาประกอบอาหารต้องใช้เวลาที่นาน การที่จะนำอาหารที่ยังเป็นน้ำแข็งอยู่ไปทำอาหาร จะทำให้เสียรสชาติของอาหาร ซึ่งวันนี้ ได้มีวิธีการง่ายๆที่จะช่วยในการละลายของแช่แข็ง โดยที่ไม่ต้องรอเวลานานๆ มาดูเคล็ดลับง่ายๆกันเลย วิธีในการละลายน้ำแข็งด้วยหม้อสแตนเลส 1 ใช้หม้อสแตนเลสจำนวน 1 ใบ ให้นำมาวางคว่ำเอาไว้ จากนั้นนำเนื้อที่ต้องการจะให้ละลายวางเอาไว้บนด้านสุดของหม้อที่วางคว่ำ 2 จากนั้นนำก้นหม้อสแตนเลสใบที่สอง มาวางทับเนื้อที่เราจะต้องการทำให้ละลายไว้ วางทับไว้แบบนั้นเป็นเวลา 15 นาที วิธีนี้จะทำให้เนื้อละลายได้ง่าย ตัวหม้อสแตนเลสนั้นจะมีลักษณะที่ในการนำความร้อนและความเย็นได้ดี โดยความเย็นจากเนื้อที่แช่แข็งในช่องฟิตเอาไว้ จะถูกถ่ายเทไปยังหม้อสแตนเลส นั่นจึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อละลายตัวได้เร็ว ใช้ความร้อนของไมโครเวฟ หลายๆคนมักจะใช้ไมโครเวฟเป็นตัวช่วย เพราะเป็นวิธีที่ง่ายและให้ความสะดวก แค่เอาเนื้อที่แช่แข็งใส่ลงไปในถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ …

3 วิธีละลายเนื้อแช่แข็งแบบเร็ว ไม่ต้องเสียเวลานานๆ Read More

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารคู่ครัวคนไทยมานานมาก เพราะทั้งกินง่ายและอร่อย วันนี้เรามาดูวิธีการทำกันนะคะ วัตถุดิบ ใบเตย 2-3 ใบกระเทียม 6 กลีบป๋วยกั๊ก 3 ดอกอบเชย 2 ก้านพริกไทยเม็ด 1 ชต.รากผักชี หรือก้าน 2 ชต.ผงพะโล้ 1 ชต.กระเทียมดอง พร้อมน้ำกระเทียมดอง 2 ชต.ซีอิ้วดำหวาน 3 ชต.ซีอิ้วขาว 3 ชต.น้ำมันหอย 3 ชต.น้ำครึ่งหม้อ 5 …

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดทำง่าย จดไว้ทำขายได้เลย Read More

ส่วนผสม ปลาดุกทะเลหั่นเป็นแว่น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า กระเทียม กระชายซอย ใบมะกรูดและใบโหระพา พริกไทยอ่อน วิธีทำ 1.นำพริกกับกระเทียมไปโขลกแล้วนำไปผัดให้หอมค่ะ ปริมาณตามแล้วแต่ชอบค่ะพอดีบ้านเราไม่ค่อยชอบทานเผ็ดกันเท่าไหร่ผัดจนหอมนำเนื้อปลาดุกทะเลที่เตรียมตามลงไป เติมน้ำเพิ่มอีกนิด ใจร่มๆนะคะรอจนปลาเริ่มสุก 2.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยตามความชอบ ถ้าน้ำแห้งไปเติมเข้าไปอีกได้นะคะ จากนั้นใส่กระชายกับพริกสดลงไปคะ 3.ขั้นตอนสุดท้ายค่ะ ใส่ใบมะกรูดและโหระพาค่ะ เรียบร้อยแล้วค่ะ

ผัดฉ่าปลาดุกทะเล อร่อย ถึงรสถึงเครื่อง ลองทำแล้วจะติดใจ Read More

วัตถุดิบ ปลากะพงพริกแกงคั่วน้ำตลาดปี๊บใบมะกรูดน้ำมันพืชกะทิหัว+หาง วิธีทำ แร่ปลากะพงหั่นให้เป็นชิ้นไม่ต้องให้เล็กมากนัก (เราแยกก้าง พุง หัวไว้ต้มยำอีกเมนูค่ะ) ซอยใบมะกรูดเตรียมไว้ค่ะตั้งกระทะใส่น้ำมันพืทอดชิ้นปลาที่เราเตรียมไว้แตะแป้งก่อนทอดเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ไม่ติดกระทะไม่ใช่เพื่อกรอบนะคะ ทอดไม่ต้องถึงกับสุกนะคะ แค่พอชิ้นปลาผิวตึงๆก็พอ เวลาเราฉู่ฉี่ชิ้นปลาจะไม่เละค่ะ เราไม่ทอดแบบกรอบเสียรสชาติของปลากระพงไปเปล่าๆ ผัดพริกแกงกับน้ำมันเล็กน้อย ค่อยๆใส่หัวกระทิพอหอมใส่หางกะทิเพิ่ม เติมรสชาติตอนนี้เลยค่ะจะได้ไม่ต้องคนตอนใส่ปลากันเละ พอได้ที่ใส่ปลาที่เราเตรียมไว้ พอปลาสุกได้ที่ใส่หัวกระทิเพิ่มอีกเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูดซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ฉู่ฉี่ปลากระพง

ลองทำเมนูอร่อยกินได้ไม่เบื่อ กับฉู่ฉี่ปลากระพง รสกลมกล่อม หอมกำลังดี Read More

วานิลลาเอ็กซ์แทรค คือ เอทิลแอลกอฮอล์ ที่มีกลิ่นและรสของวานิลลาธรรมชาติแบบเข้มข้นที่สกัดมาจากฝักวานิลลาแท้ หลายคนมันจะชอบนำไปใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเบเกอรี่แต่ก็มีราคาแพงมาก วันนี้เราเอาสูตรง่ายๆใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่างมาฝากค่ะ วัตถุดิบ เมล็ดวานิลลา10 เม็ด เอทิลแอลกอฮอล์ (*อ*ก้า) 80 %  วิธีทำ 1 ใช้มีดผ่าเมล็ดวานิลลาออกเป็นครึ่งตามความยาว 2. ใส่เมล็ดวานิลลาผ่าแล้วลงในขวด 3. เทเอทิลแอลกอฮอล์ลงในขวดที่มีฝักวานิลลาอยู่ แล้วเขย่าอย่างแรง 10 ครั้ง จากนั้นให้เก็บขวดไว้ห่างจากแสงและควรเขย่าขวดทุกวัน 4. รอ 6 เดือน – 12 …

มาทำ วานิลลาเอ็กซ์แทรค สูตรโฮมเมดกัน ทำง่าย เพิ่มกลิ่นหอมให้ขนม Read More

เค้กเนื้อกำมะหยี่สีแดง ที่เป็นได้มากกว่าเค้กวานิลลาทาสีแดง เค้กนี้มีรสเปรี้ยวแและมีกลิ่นโกโก้อ่อนๆ ตัดกับรสวานิลลาหวานในเนื้อเค้ก วัตถุดิบ สำหรับเค้ก แป้งเอนกประสงค์ 2 ½ ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา เเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เนยจืดอุณหภูมิห้อง ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย1 ½ ถ้วยตวง ไข่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 …

สูตรเค้กเรดเวลเวต อร่อยชุ่มฉ่ำ คนกินติดใจ คนทำขายรวย Read More

วิธีการต้มไข่ ก็เป็นวิธีที่แสนธรรมดา ใครๆก็สามารถทำกันได้ แค่ต้มน้ำใส่ไข่ลงไป รอเวลาที่ไข่สุกแล้วก็นำมาทานกันได้เลย แต่การที่จะต้มไข่ออกมาให้สวยและน่าทานนั้นเป็นเรื่องที่ทำได้ยากมาก โดยเฉพาะเรื่องของเปลือกที่จะติดอยู่กับไข่ขาว ทำให้เวลาที่ปอกเปลือกนั้น ไข่ขาวก็จะติดมาด้วย ทำให้ดูไม่น่าทาน ไม่กลมใสเหมือนตามร้านอาหาร สำหรับวันนี้เราจงได้นำเคล็ดลับดีๆมาฝาก ไปดูกันเลย วิธีต้มไข่ ถ้าใช้เป็นไข่เก่า ก็สามารถที่จะนำไข่มาต้มได้เลย แต่ถ้าไข่ใหม่ที่เพิ่งซื้อมานั้นให้นำไข่ไปตากแดดก่อนที่จะนำมาต้ม ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วค่อยนำมาต้ม ใส่น้ำลงไปในหม้อต้ม ใส่เกลือ 1 ช้อนชา น้ำที่ใส่ลงไปปริมาณน้ำให้ท่วมไข่ทั้งหมด เพราะไม่อย่างนั้นไข่แดงจะลอยขึ้นมา ไข่แดงจะไม่อยู่ตรงกลาง ไข่ขาวด้านที่มีไข่แดงก็จะบาง ทำให้ไข่แตกได้ …

เคล็ดลับต้มไข่ให้สวยน่ากิน เหมือนกินที่ร้าน Read More

“ทับทิมกรอบ” เมนูขนมไทยคลายร้อน เคี้ยวกรอบมัน อร่อย วิธีทำง่ายๆ มาลองทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. แห้วต้ม 300 กรัม 2. แป้งมัน 1 ถ้วยตวง 3. น้ำเขียว 1.5 ออนซ์ 4. น้ำแดง 1.5 ออนซ์ 5. กะทิ 1 ถ้วยตวง 6. เกลือ 1/4 …

แจกสูตรทับทิมกรอบ ทำกินเองได้ทำขายรวยแน่นอน Read More